Un producto especial y reconocido en la zona de Zacatlán y el resto de Puebla, por su sabor y picor inigualable, deshidratado al 5% de humedad. Nivel de picor alto. Sin conservadores. Tiene un sabor que los identifica, se le utiliza para acompañar preparaciones con mariscos como ceviches y aguachiles, carnes asadas o incluso pastas.
